基塘农业

总的说来，南徙诸族姓中人，降老弱病残和幼小的以外，大部分要参加劳动来保证自己的生存和生活的。南方烟瘴地，当日的珠江三角洲，山少平原多，田少未垦地多，而布满河流水网。他们人多势众，经过多少艰难困苦，带来了中原和江南的先进生产技术，和当地土著居民结合起来，共同耕垦开发那广阔而又有良好自然条件的荒地，经过相当时日之后，是可以逐步变瘴地为适宜丰产的农业地区的。历史的发展正是这样。这段历史的发展，可以直算到清道光鸦片战争之前。人们早就盛赞以南海、番禺、顺德为中心的产地，经过劳动人民的长久的生产实践，总结经验，创造了种种丰产的技术和方法。例如“桑基鱼塘”、“蔗基鱼塘”和“果基鱼塘”的优良养种方法。他们挖塘筑基，在塘里养鱼，塘基上种桑育蚕，用塘泥作桑、蔗、果的肥料，用蚕粪、蚕蛹、桑叶梗、蔗叶养鱼，鱼塘里养殖鲩鱼、鲢鱼(鳊鱼)、鳙鱼(大头鱼)和鲮鱼。几种鱼类混合放养，放养的数量合理搭配，互相调剂，互相利用。总的说，塘和基互养。长期以来，成为农业发达的地区。